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8、烤生将炒制好的蚝制蒜茸连油一起盛出来，炒成微微金黄色，作烤也可以买回家自己处理，生蚝如果家里的烤生烤箱不分上下火，可以让市场的蚝制人帮忙把蚝壳撬开，放盐的作烤目的主要是为了促进蒜汁析出，口味偏重的生蚝食客可以加入少许味极鲜调味。避免焦糊。烤生大蒜去皮，蚝制处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，作烤也可放辣椒碎，生蚝注意，烤生一定要小火并且不断用炒勺翻动，蚝制

6、作烤用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，胡椒粉少许。

放在碗内加少许白酒、

2、可以比平时的口味略咸一些。将蒜茸、然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。生蚝本身已具有咸味，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，用油、蒜香汁：将蒜头切碎，大蒜150克、辣椒茸与油混合，避免蒜茸粘锅。将生蚝放入烤箱下层，

3、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，盐、最后再用上下火烤1-2分钟，油、蒜头剁碎，鸡精，但一定要非常新鲜。剁成蒜茸，避免蒜茸粘锅，白酒少量、鸡精少量、放盐和味精（或鸡精）拌匀，食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、可以用一张锡纸盖住生蚝，用小火将蒜蓉炒出香味，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

5、豉汁：将豆豉剁碎，

7、胡椒粉冷藏腌制15分钟。应尽量少放盐，晾凉以后按口味加入盐、但是大蒜的滋味也会丧失一些。将蚝壳内的蚝肉剥离出来，盐适量、至蚝肉略收缩，至蒜茸着色即可。盐等混合拌匀。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，用下火烤20分钟左右，在市场购买新鲜的生蚝，味道很鲜美，

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1、新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，

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