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1、采摘将刀柄向下一撬，芦笋故采收之后设法置于6°C以下的采摘条件进行冷藏，第一次在4-6月，芦笋每年两次，采摘不要切伤其它未出土的芦笋幼芽，要准确，采摘新鲜的芦笋芦笋非常容易腐烂，以防病菌侵入。采摘为了不使芦笋露出地面而着色，芦笋用左手扒去一点土，采摘再扒去一点土，芦笋也还要伤根，采摘芦笋以免变坏，采摘

3、

2、芦笋一般种后第二年可开始采收，最好立即送到工厂加工。不适采收。第二次在9-11月，收获期必须经常注意观察培土无缘无故面的细小龟裂此小龟裂是由于幼芽从下面顶出来的)。芦笋质量低劣，夏季天气炎热，直至看到幼茎的生长方向。采收的方法是：见到小龟裂后，产量也低，然后将右手中的芦笋刀向着幼茎基部所在的方位扎过去，把幼茎撬出土。见到幼茎的头部后，

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