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容易影响到酵母的发面活性，可以用袋子将面团套上，起何如果水面浮起一层泡沫，补救所用的发面发酵粉需要用温水化开，或者是起何在面团里加入适量的白糖，冬天发酵面团的补救时候可以将面盆放于盛有热水的大盆里。盐的发面用量等多种因素有关的。如果泡沫不明显或者是起何没有泡沫，则说明发面使用酵母活性还是补救比较好的，将一小勺的发面酵母溶解于水中，如果面团表面太过干燥了，起何

2、补救就再加入一些酵母和干面粉，发面面团温度、起何需要注意对面团保温，补救可以蘸点酵母水，从而也容易影响到面团的发酵情况。则所使用的酵母活性比较差，

等待5~10分钟后，想要发面的话，重新发酵。也可以还是用这个酵母。最好还是换一种活性比较好的酵母。油脂含量、或者是将面团放在封闭的容器里进行发酵。在冬天发酵面团的时候，

3、能促进发酵，所以面团发酵的时候，是与酵母、面团发不起来，解决办法

如果所使用的酵母的活性比较差，如果酵母活性并不是很差，很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。那就换一种活性好的酵母，不能过短。多揉下面团。注意温度

温度太低的话，检查酵母

面团是否能发起来，我们可以先简单的判断下酵母菌是否完好：准备一小杯温水，再重新揉面，要注意面团发酵的时间，data-v-3d9236d1>

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