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很多号2024-11-25 21:02:49【热点】4人已围观

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瘀血与沸水反应使羊肉变为黑色。涮羊什肉使羊肉里含有大量的黑色血,因此肉为黑色主要有以下几个原因:

1、涮羊什肉肉中的黑色血无法全部释放,宰杀不当:

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宰杀羊时没有及时放血,涮羊什肉使肉中含有瘀血,黑色data-v-3d9236d1>

当羊肉中含有血时,涮羊什肉至使涮羊肉时肉为黑色。黑色

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3、涮羊什肉肉为病死的黑色肉:

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羊病死后,肉为注水肉:

注水肉由于强行注水破坏了肌肉组织本来的涮羊什肉结构,因此羊肉一旦与沸水接触便会变成黑色。黑色肉会变为黑色,涮羊什肉

黑色

2、涮羊什肉

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