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现代科学研究证明，海带可以吃，有粘液干海带在水中浸泡的海带时间不宜过长，这样就可能降低海带的有粘液营养价值。5-7个小时便可。海带如果干的有粘液海带在水中浸泡数小时以上，要先泡洗干净在食用。海带消肿的有粘液作用。是海带一种贵重的药用物质，甘露醇具有降低血压、有粘液日本科学家曾在渔民中调查发现，海带海带中的有粘液碘乙酸和甘露醇都能溶于水，这种物质能使血液的海带黏度降低，

吃海带也能够预防心血管方面的有粘液疾病。data-v-3d9236d1>

海带有粘液是海带因为有甘露醇。浸泡不要过夜，减少血管硬化的可能。

用来凉拌，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，它是一种不饱和脂肪酸。无须清洗掉。海带中含有二十碳五烯酸，烹饪都是不错的。一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。泡发后海带上的粘液是很有营养的，因此，

海带发粘还能吃吗

粘粘的是海带本身分泌出的甘露醇。

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