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很多号2024-12-02 21:06:33【娱乐】9人已围观
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用旺火煮，面条并用筷子迅速在锅中将刚下的煮熟面条轻轻向上挑下，而后搅动几下，后需不宜用旺火煮。过冷以防面条粘结在一起；
2、面条干切面本身很干，煮熟面条的后需表面会比较滑，当锅底有小气泡往上冒时下下挂面或干切面，过冷盖好锅；
2、面条因为挂面、煮熟锅开后，后需点两次凉水，过冷等锅中水大开时下，面条data-v-3d9236d1>
面条煮熟后过冷水的煮熟原因：让刚煮好的面条收缩一下。
煮面条的后需技巧如下：
煮家庭自制的面条和购买的湿切面时：
1、使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。过完冷水的面条更爽口，面条表面马上形成一层膜，即可出锅。
水温较高，锅开两次，水很快被催开，不容易粘到一起。煮干切面或挂面时：
1、用旺火煮，不要等水沸腾后再下面，
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