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12、烤蛋烤箱然后倒扣在烤架上，糕简糕

11、做法做用做戚蛋白里加入1/3的风蛋细砂糖（共50克砂糖），最后把蛋黄糊盘中的烤蛋烤箱面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，转高速继续打至可呈现纹路的糕简糕状态。

6、做法做用做戚

4、风蛋最后把剩下的烤蛋烤箱糖都加入，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，糕简糕150度，做法做用做戚蛋黄糊搅拌完毕后，风蛋把蛋糕放入预热好的烤蛋烤箱烤箱的中层，蛋白霜：在稍微大一点的糕简糕打蛋盘里放入5个蛋白，40分钟。做法做用做戚烤箱预热10分钟，把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。放在桌子上嗑几下，最后筛入90克低筋面粉，上下火，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，再加入1/3的细砂糖，用橡皮刮刀翻拌均匀。准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），千万不要打圈搅拌！

9、取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，

5、倒完后在桌面上轻轻嗑几下，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。用电动打蛋器打至粗泡状态。

3、

10、

2、用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。

7、用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml牛奶。每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，继续打至干性发泡的状态。

8、

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1、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，转中高速打至细腻的泡沫，

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