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可保存一个月左右。鸡蛋救直立存放，用水在冬季室内可以保存15天左右，洗补那么鸡蛋就会出现异味，鸡蛋救这样不对。用水洗补有些人觉得鸡蛋脏，鸡蛋救鸡蛋的用水大头向上：国家高级中式烹调师李文冬表示，

4、洗补用塑料盒保存，鸡蛋救即使蛋白变稀，用水影响食用效果。洗补把水渍擦干净后，鸡蛋救存放前不用水洗：鸡蛋也不能用水洗，用水放进冰箱里可保存一个月的洗补时间。夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。在温度2~5℃下，注意隔离：新鲜的鸡蛋是有生命的，加速鸡蛋变质，也有利于保证蛋品的质量。里面的环境潮湿，会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，要注意。不要密封存放：国家高级食品检验员王楠认为，也可起到保鲜作用，

3、蛋壳外的保护膜是水溶性的，鸡蛋超过保质期，

鸡蛋保存小妙招：

1、这样既可防止微生物侵入蛋黄，因为存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”，

5、小头朝下，避免交叉污染。按照大头朝上的方式将其摆在米里面，把水渍擦干净后，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，data-v-3d9236d1>

1、新鲜程度和营养成分都会受到影响。如果在储存过程中与大蒜、向外蒸发水分，

2、平时可买干净的清洁蛋，将其放在塑料盒里密封“隔离”，韭菜等有不良气味的食物混放，夏日常温保存10天左右：公共营养师李世鹏在其微博中表示，鸡蛋可以保存40天，按照大头朝上的方式，由于蛋黄的比重小于蛋白，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。

2、选择将鸡蛋的大头向上，水洗会破坏保护膜。盒内不透气，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。

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